Làm thế nào để phát hiện rò rỉ trong hộp sữa bằng giấy?

Nếu sữa đóng hộp bị rò rỉ, điều đó không chỉ gây lãng phí mà còn có khả năng vi khuẩn từ bên ngoài xâm nhập, gây nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Hiện nay, việc phát hiện rò rỉ chủ yếu dựa trên các nguyên tắc và phương pháp sau:

🔍 Các phương pháp phát hiện rò rỉ phổ biến

Hiện nay, các phương pháp sau đây chủ yếu được sử dụng để phát hiện rò rỉ trong sữa đóng gói hộp giấy, phù hợp với các tình huống khác nhau:

• Phương pháp chân không dưới nước (Phương pháp tạo bọt khí): Đây là một trong những phương pháp được sử dụng phổ biến nhất và trực quan nhất. Mẫu được nhúng vào nước, và chân không được tạo ra trong buồng chân không bằng máy kiểm tra độ kín. Sau khi tạo ra sự chênh lệch áp suất giữa bên trong và bên ngoài bao bì, nếu có rò rỉ, khí sẽ thoát ra từ điểm rò rỉ, tạo ra các bọt khí liên tục trong nước, từ đó xác định xem có rò rỉ hay không và xác định vị trí rò rỉ. Phương pháp này dựa trên tiêu chuẩn quốc gia GB/T 15171 và là một phương pháp phát hiện định tính.

• Phương pháp thẩm thấu thuốc nhuộm (Phương pháp chất lỏng dò): Phương pháp này đặc biệt thích hợp để phát hiện các rò rỉ rất nhỏ. Bao bì được nhúng vào chất lỏng có màu (như mực đỏ), hoặc dung dịch thuốc nhuộm được bôi lên bề mặt ngoài của bao bì, sau đó hút chân không từ bên ngoài hoặc tạo áp suất từ ​​bên trong. Sau khi thí nghiệm, bao bì được mở ra để kiểm tra xem chất lỏng màu có thẩm thấu vào bên trong hay không, hoặc quan sát trực tiếp bề mặt ngoài để tìm dấu hiệu thẩm thấu màu. Phương pháp này có độ nhạy cao và được sử dụng trong Dược điển Hoa Kỳ USP1207.2 và Dược điển Trung Quốc, và cũng được tìm thấy trong các quy trình kiểm tra nội bộ của một số công ty.

• Phương pháp suy giảm chân không và phương pháp suy giảm áp suất: Cả hai phương pháp này đều là phương pháp phát hiện vật lý có thể phân tích định lượng mức độ rò rỉ.

Phương pháp kiểm tra rò rỉ chân không: Bao bì được đặt trong buồng chân không kín, và sau khi hút chân không, sự thay đổi áp suất bên trong buồng được theo dõi. Nếu bao bì bị rò rỉ, khí bên ngoài sẽ xâm nhập vào buồng qua điểm rò rỉ, làm tăng áp suất. Tình trạng rò rỉ được đánh giá bằng cách đo sự thay đổi áp suất. Phương pháp này thích hợp cho bao bì cứng và bán cứng.

Phương pháp giảm áp suất: Một lượng khí nhất định được bơm vào bao bì, sau đó niêm phong lại, và sự giảm áp suất bên trong được theo dõi. Áp suất giảm càng nhanh, khả năng rò rỉ càng lớn. Phương pháp này phù hợp với mọi loại bao bì, đặc biệt thuận tiện cho việc phát hiện nhanh chóng trên dây chuyền sản xuất.

• Công nghệ phát hiện bằng quang phổ cận hồng ngoại: Đây là một phương pháp kiểm tra không phá hủy tương đối tiên tiến. Bằng cách thu thập phổ cận hồng ngoại của khu vực được hàn kín bằng nhiệt trên hộp đóng gói và sử dụng mô hình đã được huấn luyện trước để phân tích dữ liệu quang phổ, có thể xác định xem việc hàn kín đã hoàn tất hay chưa, từ đó dự đoán nguy cơ rò rỉ tiềm ẩn trước khi đổ đầy. Phương pháp này cho phép kiểm tra trước khi đổ chất lỏng vào bao bì, giúp tránh lãng phí tài nguyên.

📋 Kiểm soát chất lượng trong sản xuất

Trong sản xuất sữa, chất lượng vật liệu đóng gói là yếu tố cơ bản để ngăn ngừa rò rỉ. Các nhà sản xuất kiểm tra nghiêm ngặt nhiều chỉ số hiệu suất của vật liệu đóng gói:

• Độ bền mối hàn nhiệt: Thử nghiệm này kiểm tra độ bền của mối hàn nhiệt trên vật liệu đóng gói, điều rất quan trọng để đảm bảo độ kín khí.

• Độ bền bóc tách (Độ bền liên kết): Thử nghiệm này kiểm tra độ bền bám dính giữa các lớp của bao bì composite, ngăn ngừa hiện tượng tách lớp.

• Tính chất chắn: Thử nghiệm này kiểm tra khả năng ngăn chặn oxy và hơi nước của vật liệu, điều cần thiết để đảm bảo thời hạn sử dụng.

• Kiểm tra hiệu suất niêm phong: Sử dụng thiết bị kiểm tra niêm phong, bước này mô phỏng các điều kiện áp suất âm khác nhau để kiểm tra hiệu suất niêm phong tổng thể của bao bì thành phẩm.

🔎 Các phương pháp nhận dạng đơn giản trong cuộc sống hàng ngày

Trong cuộc sống thường nhật, nếu bạn lo ngại hộp sữa có thể bị rò rỉ, bạn có thể làm như sau:

• Bóp và quan sát: Dùng tay bóp bao bì để xem có dễ bị rò rỉ khí hay chất lỏng nào chảy ra không.

• Kiểm tra hình thức bên ngoài: Kiểm tra kỹ bao bì, đặc biệt là các cạnh và góc của niêm phong, để phát hiện bất kỳ nếp nhăn, hư hỏng hoặc vết bẩn nào rõ ràng.

• Kiểm tra mùi: Nếu bao bì đã bị phồng lên, hoặc nếu bạn ngửi thấy mùi chua hoặc mùi bất thường khác sau khi mở, có thể sản phẩm đã bị hỏng và không nên sử dụng.

💎 Tóm tắt

Phát hiện rò rỉ trong sữa đóng gói hộp giấy là một quy trình kỹ thuật hệ thống đa diện liên quan đến nhiều công nghệ. Từ kiểm soát nguyên liệu và thử nghiệm trực tuyến trong quá trình sản xuất đến phân tích chính xác trong phòng thí nghiệm, tất cả các khía cạnh đều phối hợp với nhau để đảm bảo an toàn niêm phong của sản phẩm.

Hi vọng thông tin này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách phát hiện rò rỉ trong sữa đóng gói hộp giấy. Nếu bạn có thắc mắc sâu hơn về một phương pháp hoặc trường hợp cụ thể nào, tôi rất sẵn lòng cung cấp thêm thông tin.